Der ein oder andere von euch weiß ja das ich mich "Spaßeshalber" schon mal als Aachener Printe bezeichne. In der schönen Kaiserstadt Aachen geboren und aufgewachsen bin ich schon seit Kindesbeinen ein großer Fan dieses "Oecher Tradionsgebäck". Tatsächlich habe ich Printen noch nie selber gemacht, weil ich denke das können andere tatsächlich besser als ich. Der Aufwand um Printen herzustellen ist nämlich wirklich recht groß und sie sind auch nicht mit Lebkuchen zu vergleichen, wenn der ein oder andere von euch das jetzt denken mag. Als Aachener haben wir seit "Immer", jetzt nicht lachen, unsere Printen bei der Bäckerei Nobis gekauft. Mein Vater hat die Nuss-Printen geliebt, ab der Herbstzeit konnte er nicht durch die Stadt gehen, ohne sich eine Schoko-Nuss Printenplatte in der Bäckerei einpacken zu lassen und ohne die Kräuterprinte gibt es bei uns in der Familie keinen Sauerbraten. Denn diese spezielle Printe bringt erst den ganz besonderen Geschmack ins feine Sößchen zum Fleisch und mal ehrlich, die Soße ist das Allerbeste am Sauerbraten. Denn in der schwimmen, nicht nur bei mir, Knödel und Nudeln, die man gerne als Beilage reicht. Glaubt mir, Sauerbraten Soße ist so gut, da könnte man glatt sein Frei-Fahrten-Schwimmabzeichen drin machen. Nein, Spaß beiseite! Aachener Printen sind etwas ganz besonderes und deshalb war ich auch ein bisschen Stolz, als die Familienbäckerei Nobis auf mich zugekommen ist und meinte der "Kaffeeklatsch" sollte doch mal ein Rezept mit dem Traditionsgebäck meiner Heimatstadt machen. Das habe ich von Herzen gerne getan und denke, das mir die Aachener Printentorte wirklich sehr gelungen ist.
